SMOKEY OLIVE WOOD - Holm Oak, tammi savustuspalat 1,5 kg

SMOKEY OLIVE WOOD Holm Oak on valmistettu Välimeren rannikon tuntumassa kasvavasta tammipuusta. Kyseessä on erittäin tiheä puu, joka tuottaa tasaisen tiheää ja pitkäkestoista savua ja tuo ruokiin pähkinäistä makua. Se on harvinainen ja yksi Espanjan arvostetuimmista, savustukseen sopivista puulajeista.

Holm-tammi kuuluu pyökkiperheeseen, ja se voi elää jopa 500 vuotta. Toisin kuin tavallinen tammi, se on ikivihreä. Toisinaan sitä kutsutaan pyhäksi tammen oksaksi. Puun tiheyden vuoksi näillä ikivihreän tammen oksilla ruokitaan Iberico-sikoja, joiden tuottama liha on tunnettua ja arvostettua kaikkialla maailmassa.

Nämä savustuspalat soveltuvat erityisesti sianlihan, siipikarjan, kalan, naudanlihan, lampaanlihan ja vihannesten savustamiseen suurissa grilleissä ja savustusuuneissa. Puun palat ovat suurempia, erittäin hyödyllisiä suuremmissa savustimissa, kaasu-, hiili- tai sähkögrilleissä, joissa on ilmatiiviisti suljettavat kannet. Ihanteellinen käytettäväksi avotulella ja aidon tulen grilleissä!

Alkuperämaa: Espanja
Paino: 1,5 kg
Palakoko: 10-15 cm